大閘蟹是寒涼食物。這些食物含寒性比較多，吃多了腸胃就承受不了。容易造成脾胃虛寒，胃腸消化功能嚴重下降，容易導致腹瀉、腹脹、腹痛等消化不良。此外，經期女性應避免吃螃蟹或少吃，否則可能導致宮寒、痛經加重、經血減少，甚至停經。
螃蟹吃多了過敏。
大閘蟹屬於過敏食物，過敏體質的人不能吃是毋庸置疑的。同樣，患者的免疫力也相對較低。即使他們以前能吃螃蟹，他們現在也不能吃了，更不用說吃得更多，這可能會引起過敏。其中消化系統疾病患者最為過敏，有的出現腹瀉、腹痛、嘔吐，嚴重者甚至會出現全身過敏癥狀。
螃蟹吃多了容易引發心腦血管疾病。
我們知道，大閘蟹主要不吃蟹肉，最好吃的是蟹黃和蟹膏。但是，這些東西雖然好吃，但是膽固醇含量極高。100g蟹膏含膽固醇466mg，100g蟹肉含膽固醇65mg，屬於典型的高膽固醇食物。吃多了會造成心腦血管負荷過大，容易引起高血脂、高血壓等。
螃蟹吃多了，導致寄生蟲感染。
有些人更喜歡吃生蟹和醉蟹，而不是熟蟹。這種生的嗆人的大閘蟹是最美味的，但由於沒有經過高溫處理，蟹體內攜帶的寄生蟲和真菌並沒有被完全殺死。少量食用尚可，過量食用易患寄生蟲病，其中以肺吸蟲病最為常見。