2.把蛋清和蛋黃分開。
3.蛋清打至魚起泡，分三次加入30克細砂糖。
4.糖全部加入後，打至難發泡，提起打蛋器蛋白成三角形。
5.將蛋黃加入牛奶盤中，攪拌均勻。
6.篩入低筋面粉，拌勻。
7.攪拌雞蛋糊，直到沒有顆粒。
8.加入三分之壹蛋清，攪拌均勻(翻過來，不要畫圈，很容易使蛋清消泡)。
9.將混合好的蛋糊倒入模具中，在桌面上用力搖晃。
10，放入預熱好的烤箱150度20分鐘，轉170度25分鐘。
11，拿出來馬上扣在烤網上。
12，半小時左右脫模。
13，準備好蛋糕裝飾材料，把水果切成妳想要的樣子。
14，淡奶油中加入30克細砂糖，打至有紋路。
15把蛋糕切成三塊。
16，拿壹塊放在蛋糕盤上，轉盤放在最下面。
17，鋪壹層奶油，放入切好的水果，再鋪壹層奶油。
18，二樓也是同樣的操作，然後蓋最上面那塊蛋糕。
19，在蛋糕表面加入奶油，然後抹平，將蛋糕邊緣抹平。然後用刮刀在蛋糕邊緣刮出圖案，再用水果和巧克力裝飾。