(1)美容養顏金桔富含有機酸、維生素、礦物質、碳水化合物等營養成分。將新鮮金桔浸泡在白酒中，可以增加白酒的風味和營養價值，促進面部皮膚的新陳代謝，甚至膚色。經常喝金桔有壹定的美容養顏功效。
(2)增進食欲金桔泡酒中含有果酸等有機酸，能促進胃液分泌。對於食欲不好的人來說，適當飲用金桔酒可以促進食欲，改善食欲不好的情況。
(3)減肥金桔酒含有膳食纖維、酒精等成分，能促進新陳代謝，增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。而且酒精度不高，熱量也比較低，非常適合女性飲用。經常喝酒可以幫助女性減肥。
(4)爽口金桔酒的營養價值和食用價值比較高。適當食用有益人體健康，有助於緩解人體疲勞，有壹定的提神作用，對人體健康有益。
(5)化痰止咳金桔味甘，性溫。具有壹定的理氣解郁、化痰止咳的功效，對外感風寒引起的咳嗽、咳痰有緩解作用。
2.副作用
(1)女性在月經前最好不要喝太多的果酒，否則容易導致出血過多。
(2)金桔酒含糖量高，不適合糖尿病患者飲用，否則會增加血糖生成指數，影響病情。
(3)過量飲酒會損傷人的肝臟，容易導致肝損傷。