練習:
1.首先，準備適量的石灰粉。
2.之後在玉米澱粉中加入適量的玉米澱粉攪拌均勻，倒入適量的開水，用筷子攪拌成球。
3.冷卻後用手揉成光滑的面團，醒發壹會兒。
4.然後用搟面杖搟成餃子皮。
2餃子皮為什麽要加澱粉？餃子皮本身主要是粘的。在餃子皮中加入壹些澱粉，可以使餃子皮分離，不易變形。其次，澱粉具有良好的吸收性和膨脹性。當灑在餃子皮上時，可以增加餃子皮的彈性和透明度，降低其凍裂率，所以這就是為什麽要在餃子皮中加入壹些澱粉的原因。
3做餃子皮澱粉加多了會怎麽樣？澱粉含有碳水化合物、蛋白質、脂肪等大分子。被過多的人食用後，會增加胃部的負擔，不利於人體的消化吸收，容易導致腹脹、便秘、腹痛等胃部不適，對人體健康構成威脅。所以做餃子皮的時候，壹定要把握好澱粉的量。
4如何補救過量食用澱粉要看實際情況:
情況較輕時，如果澱粉吃多了，只有腹脹，沒有其他嚴重異常，那麽這個時候就不需要太擔心了。可以適量喝點溫水，幫助食物的消化吸收，緩解腹脹感，然後仔細觀察自己的身體狀況。
情況嚴重時，如果吃了太多澱粉，腹脹腹痛明顯，有加重的可能，那麽建議及時去最近的醫院，以免耽誤影響身體健康。