今天給大家分享壹款可以補氣血、益肝腎、健脾胃的“冬蟲夏草烏雞湯”。
-冬蟲夏草烏雞湯-
配料與配料:烏骨雞、冬蟲夏草、茶樹菇、香菇、香菇黨參、紅棗、姜片。
工作方法
準備半只烏雞，換刀，加入適量料酒和鹽腌制半小時。
取適量冬蟲夏草花，用清水浸泡20分鐘。
取適量茶樹菇洗凈備用。
黨參、生姜切片，紅棗改刀備用。
1，腌制烏雞，洗凈，冷水焯壹下。
2.水燒開後，撇去浮沫。
註意:雞湯不需要焯水，撇去浮沫即可。
3.加入當歸、姜片、紅棗，煮10分鐘。
註意:如果喜歡藥膳的味道，可以加入黨參、紅棗、枸杞。
4.加入冬蟲夏草，煮10分鐘。
5.加入茶樹菇和香菇燉30分鐘。
6.出鍋前加入適量的鹽和雞精，味道鮮美。
加上壹些蔬菜和蘸料，兩碗米飯可以輕松下咽。
壹鍋“冬蟲夏草烏骨雞”湯鍋好吃又好學。
最後上壹碗雞湯，字形似“鮮”
小貼士:
冬蟲夏草花是壹種蟲菌結合的藥用真菌，與蘑菇、平菇等常見食用菌十分相似。富含蟲草多糖、蛋白質及大量氨基酸、微量元素和維生素，是滋補佳品。與烏雞同食，能補氣血，美容養顏。