首先介紹幹山藥做粥。幹山藥粥的簡單做法是補陽食譜中常見的壹道菜，但是怎麽做幹山藥粥最好，主要看妳自己的口味習慣來調整細節。
幹山藥粥的做法:將幹山藥切片，將補骨脂、吳茱萸、粳米同煮，制成粥。同時需要註意幹山藥片的食物配伍:山藥太甜，大戟，不宜與堿性藥物同服。補骨脂:補骨脂厭惡甘草，忌血。幹山藥粥溫補脾腎，適用於脾腎陽虛的慢性腎炎。？
其次，幹山藥湯的效果也不遜色。幹山藥湯，幹山藥片和脊骨或龍骨，再和胡蘿蔔壹起煮，有暖胃的作用，冬天是進補的好時候。
做法:取幹山藥片45-80克或鮮山藥片100-200克、粳米100克煮粥，早晚食用。山藥味甘，是壹種滋補肝腎的食物。它含有澱粉酶、膽堿粘液、糖蛋白、遊離氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C、碘、鈣和磷。山藥中所含的澱粉酶被壹些人稱為“助消化”，因為它能分解蛋白質和碳水化合物，所以有滋補作用。中老年人春天經常吃山藥粥，好處多多。
在山藥幹怎麽吃比較好的問題上，我建議老百姓還是各取所需，喜歡簡單炒菜就做粥，想壹家人慢慢享用就做湯。
除此之外，山藥幹還有很多吃法，比如山藥塔，是適合夏季消暑的“良藥”！