1，改善大腦功能。
鵪鶉蛋通常被稱為天然腦丸。因為這種食物含有大量的磷脂，是人腦必不可少的營養素。因此，人們吃鵪鶉蛋顯然可以補腦。此外，鵪鶉蛋還含有豐富的核黃素和維生素，能營養人的腦神經，改善人的大腦功能，在壹定程度上促進智力發育。
2.防止視力下降。
人們在生活中多吃鵪鶉蛋，不僅對大腦有好處，對人的眼睛也有明顯的保護作用，因為鵪鶉蛋中含有的核黃素被人體吸收後，可以促進視神經的發育，改善視網膜功能，明顯改善人的視覺功能。經常食用還可以預防視力下降和各種眼疾，保持眼睛健康正常。
3、不僅能以豐富的營養充實身體，還能美容養顏。
人們吃鵪鶉蛋不僅能為身體補充豐富的營養，還有助於美容養顏。它所含的優質蛋白質，吸收後能加速人體內膠原蛋白的合成，增加人體皮膚的彈性，防止皺紋的形成。此外，它含有微量元素鐵和其他營養物質，可以促進血液循環的改善，保持人體皮膚紅潤健康。
吃鵪鶉蛋的禁忌:
鵪鶉蛋營養豐富，食用後對身體有很多好處，但痰熱體質或痰濕體質的人不宜食用，否則會對身體產生不良影響。此外，鵪鶉蛋還含有壹定量的膽固醇。膽固醇指數高或有心血管疾病的人不適合吃鵪鶉蛋，否則病情會加重，影響身體健康。