1，存儲模式不正確
如果煮好的草莓突然發黴，很大壹部分是因為儲存不當。如果草莓醬在儲存過程中沒有密封，或者草莓醬放置溫度較高，很容易發黴。
2.存放時間太長
市面上的草莓醬之所以不容易發黴，是因為制作過程中添加了防腐劑，可以延長草莓醬的保存時間。我們自己做草莓醬的時候，出於健康考慮壹般不使用防腐劑，所以放久了可能會發黴。
3.配料不新鮮
草莓醬容易發黴的另壹個原因是配料。如果用的食材不是很新鮮，煮出來的草莓醬也會容易發黴。
拓展小知識
1.上層發黴了可以吃自制的草莓醬嗎？
有時候自己做的草莓醬會因為保存不當，保存時間長，使用了不新鮮的材料而發黴。雖然有的只是上面有壹層白色的黴菌，但是下面可能會有黴菌，所以為了健康，建議大家不要繼續吃了。
二、如何看草莓醬有沒有變質？
發黴說明草莓醬變質了。除了黴變，有時候草莓醬沒有明顯的變質現象，但可能已經變質了。我們可以從質地、顏色、氣味等方面來判斷:
壹般變質的草莓醬質地會變薄，顏色可能會變深，還會出現其他顏色。最明顯的變化就是它的氣味，可能有刺鼻的酒味，味道會有點醇，有點苦。如果是這種情況，那麽建議不要繼續吃了。
今天的分享到此結束。希望能幫到妳。