芹菜不僅營養價值高，而且好搭配，口感還非常的鮮脆，是大多家庭偏愛的蔬菜之壹。而且芹菜的做法多種多樣，這裏先給大家介紹其中幾種吧！
壹、芹菜葉子拌木耳
材料：芹菜葉，黑木耳，白芝麻（熟），鹽，花椒油，香油。
具體做法：
1、 將芹菜葉洗凈，放入加了鹽的沸水裏輕焯壹下，撈出瀝幹水分，切成小段備用；
2、 將泡發好的黑木耳剔除根部，用清水反復沖洗幹凈，然後過沸水焯熟，過涼水後瀝幹水分，切成細絲；
3、 將上述材料與白芝麻壹起放入調理盆，加入適量的鹽、花椒油和香油，混合均勻，漬上片刻，即可盛盤食用了。
二、粉蒸芹菜葉
材料：芹菜葉，面粉，生抽，鹽，白糖，醋，辣椒油，香油，涼白開水。
具體做法：
1、洗凈的芹菜葉放入大碗中，取壹些面粉，撒在葉子上，然後用筷子拌壹下葉子，使葉子上都均勻地沾上壹層薄薄的`面粉。
2、在鍋內倒入適量的水，上鍋蒸5~6分鐘即可
3、蒸的時候調個汁：把生抽、鹽、白糖、醋、辣椒油、香油，倒入碗中攪勻，再加少許涼開水拌勻即可。