具有養肝護肝、強筋骨、養血明目、潤肺止咳的功效。
具有潤肺補腎、止咳生津、提神補氣、健腦嫩膚、恢復肌肉疲勞的作用。對老弱病殘者尤其有效，尤其對手術後的病人和產婦。確實有美白效果。
具有補腎固精、健脾止瀉、養心安神、滋補元氣的作用。
擴展數據:
1.紅棗用清水洗凈備用。
2、銀耳放入有水泡的盆中，冷水、溫水皆可。
3.泡好的銀耳用手掰成小塊。
4.把蒂黃色部分切掉，洗凈備用(蒂黃色部分太硬，味道不好)。
5.枸杞洗凈備用。
6、將銀耳放入高壓鍋中，加入適量的水。
7.加紅棗。關閉高壓鍋，煮1小時。
8、放枸杞，悶5分鐘，立即上桌。
需要註意的事項
1.選銀耳的時候壹定要選白色偏黃的，花壹般比較淡有光澤的。
2.選蓮子大小壹樣的。如果不喜歡苦味，就選無心蓮子。蓮子心有去心火的功效。
3.銀耳湯也可以在普通鍋裏煮很久，煮出來有黏黏的感覺。
4.如果喜歡吃甜的，可以放幾塊冰糖，但是不要放給糖尿病人吃。
5.銀耳紅棗枸杞湯可以熱飲，也可以放冰箱冷藏。
6.註意銀耳泡好後的量。
7.銀耳性涼，三伏天小心服用。
參考資料:
銀耳紅棗枸杞湯-百度百科