何謙醬油不錯，色澤清亮，味道鮮美，毛油原汁原味，清香撲鼻。主要用於佐餐和調味，可拌、蘸、炒、蒸、燒，口感更佳。醬油是中國的傳統調味品。它是由大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或麩皮，加水和鹽調制而成的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特的醬香味，味道鮮美，有助於刺激食欲。
何謙醬油工藝
低鹽固態法，采用相對較低的含鹽量，添加大比例的麩皮、部分稻殼和少量小麥粉，形成不流動的固態酒醅，以原鹽封池的方式發酵，保溫發酵約21天後成熟。提取醬油的方法是移池浸油或原池浸油。其特點是發酵時間短，醬香濃郁，色澤深，氨基酸轉化率低。
倒酒工藝是在帶有假底的發酵罐中進行發酵，過濾後的醬料在假底以下，是低鹽固態醬油的改進工藝，用泵將假底下的醬料抽出，倒在酒醅表面，達到均勻發酵的目的。
之所以單獨區分，是因為它越來越多地替代低鹽固態醬油，因其原料利用率高、風味好、改造投資少等優點，被大多數生產企業所接受。
高鹽稀態工藝是以豆粕和小麥為原料，經原料、豆粕高壓蒸煮、小麥烘烤、混合制曲發酵、壓榨取汁等工序加工而成的發酵工藝。