1，炒荷花
配料:瘦豬肉、幹辣椒蔥、姜、蒜、油、鹽、糖、雞精、醬油、荷花、青椒。
做法:蓮藕洗凈切段，蔥、姜、蒜、辣椒切段備用，瘦肉用醬油腌制，回鍋翻炒，撈出。熱鍋放入花椒、蔥、姜、蒜後，放入切好的蓮蓬，放入青椒翻炒加鹽，再放入炒好的瘦肉，雞精翻炒均勻，起鍋裝盤。
2.蓮蓉炒肉片。
用法:洋蓮10、肉片50g、蒜2根、蔥2根、姜1、料酒2ml、油20ml、鹽2g、糖1g、青椒1、紅辣椒1、醬油1。
做法:準備好食材，切好待用，熱鍋放油，放入姜蒜，小火翻炒，放入肉片快速翻炒，依次放入青紅椒和蔥段，放入料酒和鹽，醬油。最後倒入蓮蓬中快速翻炒，加糖提鮮，快速出鍋裝盤。
3.炒荷花
配料:木荷、青椒、鹽、味精、雞精。
做法:準備好蓮蓬和花椒。蓮藕切片，辣椒切絲。鍋燒熱，放入荷花，把水煎幹，然後撈出。加入食用油。油熱了，放入辣椒翻炒2分鐘左右。加入荷花壹起翻炒。加入調料翻炒均勻。好吃的洋蓮花會炸。
技巧
洋河味道很特別，不建議加味精。如果妳很喜歡，可以自己加。