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湯圓和元宵是壹個東西嗎

湯圓和元宵不是壹種食物。

元宵是中國漢族傳統小吃之壹,屬於節日食俗。北方“滾”元宵,南方“包”湯圓,這是兩種做法和口感都不同的食品。湯圓壹般將糯米面和好,像包餃子壹樣將餡包入再團圓。湯圓的餡料沒有要求,可以是芝麻、花生、水果等甜食,也可以是蔬菜、肉類等。吃法壹般只有水煮。可通過冷藏長期保存。

元宵壹般是將餡料和好後切成小塊,蘸上水,在盛滿糯米面的笸籮內滾,壹邊滾壹邊灑水(也有滾了壹圈糯米粉後蘸水,再繼續在糯米面中滾),使其自然沾滿糯米面滾成圓球。因此要求餡料必須有較強的粘性,所以元宵的餡料大部分都是芝麻、花生等含糖量很高的東西加糖制作,可以用機器滾大規模地生產。

冬至吃湯圓習俗

冬至也俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等,是中華民族的傳統節日。冬至習俗源於漢代,盛於唐宋。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說,這表明古人對冬至十分重視,正因如此,使冬至食文化豐富多彩,經過數千年的發展,又形成了獨特的節令食文化。

冬至吃湯圓,在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大壹歲”之說。湯圓也稱湯團,冬至吃湯團又叫“冬至團”或“冬至圓”。據清朝文獻記載,江南人用糯米粉做成面團,裏面包上精肉、蘋果、豆沙、蘿蔔絲等。冬至團可以用來祭祖,也可用於互贈親朋。