最好自己做沙拉醬。現在超市賣的成品基本都是轉基因大豆油。
示例:
蔬菜沙拉
配料:紫甘藍、卷心菜、胡蘿蔔、沙拉醬。喜歡吃其他蔬菜的朋友可以放其他蔬菜或者雞蛋。
1，紫甘藍和白菜去掉中間部分，因為中間部分比較硬，不太好吃。
2、切成細絲，喜歡切成小塊，根據個人喜好。
3.胡蘿蔔也切成細絲。
4.根據個人口味加入適量的沙拉醬。
沙拉醬
1.將蛋黃打入碗中，加入糖粉。用打蛋器打。送去的蛋黃體積膨脹，顏色變淺，變濃。此時加入少許色拉油，用打蛋器攪拌，使油和蛋黃完全融合。
2.繼續加少量油。妳不能壹次加太多的油。邊加邊用打蛋器攪拌。隨著油的壹點壹點的加入，蛋黃會越來越厚，而不是變薄。直到加入67克色拉油，醬汁更濃更黑~ ~
3.這時候因為醬太稠攪拌不好，我們加入1小t左右的白醋(不要太多)攪拌均勻。加了醋之後，碗裏的醬會變稀。這時候我們重復加幾次油，攪拌使其變稠的過程。
4.繼續加入1小T白醋，攪拌稀釋。
5.分幾次加入少量油，拌勻，勾芡。
6.反復加入白醋和油，直到所有材料都加入。全部攪拌完畢，沙拉醬就做好了！~~