枇杷樹的花期在冬末春初，低溫天氣會影響其開花結果。如果溫度為-6℃，會對開花造成凍害，對枇杷幼果造成-3℃的凍害；枇杷花粉在65438±00℃以上開始萌發，最適宜花粉萌發的溫度為20℃左右。而當氣溫或地溫在30℃以上時，枝、葉、根的生長遲緩、不良。果實在采摘前7 ~ 15天遇到35℃的高溫時，容易造成日灼傷害，甚至失去食用價值。
枇杷樹種植技術
1，枇杷樹的最佳移栽時間
枇杷樹要想提高移栽的成功率，就要嚴格註意移栽時間。我們都知道樹應該在春天和秋天種植。枇杷樹要在這兩個季節移植，最好的是3月底到4月初。
在此期間，對於新移植的樹木來說，需要壹段時間來適應其根部下的土地，也需要壹段時間來很好地吸收土地中的水分。此時的溫度不能太高，否則容易使樹木脫水。而且這個時期土地的水分不多，非常適合樹木的生存。
2.選擇移植區域
枇杷樹最好種植在土質松軟、弟子肥沃、有機質豐富的旱地，這壹帶灌溉條件充足。但不能選在容易積水的地方，因為枇杷樹喜歡旱地，水太多會淹死。