1，無鹽奶油180g，糖粉90g，鹽少許。
2、雞蛋(或鮮奶)40克，
3280克低筋面粉，
4、杏仁粉80克，
5.可可粉30g，a .杏仁角30g，b .巧克力和可可豆30g，
工作方法
(1)杏仁餅幹材料:材料按照1+2+3+4+材料A的順序混合均勻備用；
(2)巧克力餅幹材料:材料1+2+3+4+5+材料B混合均勻備用；
(3)
將兩塊餅幹料分別壓平至厚度約1 cm，然後冷藏半小時(可以成型)，再將兩塊餅幹料放在壹起，冷藏壹夜，取出後微溫；
(4)
取邊長5-6cm的切片，放在烘焙紙上松弛20-30分鐘。烤箱預熱180/下火150度，烤20-25分鐘左右。(烤箱單壹溫度可調節至165攝氏度，持續約25分鐘。)
杏仁的營養價值:杏仁含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P、鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量在水果中僅次於芒果，人們稱杏仁為抗癌水果。杏仁含有豐富的脂肪油，具有降低膽固醇的作用，杏仁對防治心血管疾病有很好的效果；杏仁具有生津止渴、潤肺平喘的功效，常用於肺燥、氣喘、咳嗽患者的保健和治療。
吃杏仁的好處:(1)顯著降低心臟病和許多慢性病的風險；(2)止咳平喘、潤腸通便:可治療肺病、咳嗽等疾病；(3)美容功效:能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤有光澤；(4)甜杏仁有壹定的補肺作用。