木耳炒黃花菜原料:木耳、黃花菜、小蔥、骨湯、鹽、澱粉。做法:1，將黑木耳放入溫開水中，黃花菜用冷水浸泡，洗凈。2.撕壹片黑木耳；將黃花菜擠幹水分，切成寸段。3.把油放在鍋裏加熱。加入洋蔥炒香。4、倒入黑木耳、黃花菜，鍋對稱。5.加入適量骨湯，轉中火。6、加鹽煮黑木耳和黃花菜調味。7、水澱粉勾芡，起鍋即可。
爆炒腰花原料:五花肉1、辣椒、胡蘿蔔、花椒、幹紅辣椒、姜、蒜、香油、米酒、醬油、醋、鹽、白糖、澱粉、味精分別:1、五花肉清洗幹凈後，壹分為二，去掉白筋和暗紅色的。2.將切成小塊的豬裏脊肉用有花椒粒的自來水浸泡15分鐘，撈起瀝幹。3、花椒、胡蘿蔔切片、蔥姜、幹紅辣椒切碎。4.取壹個小盤子，加入調料B中的每壹種原料，攪拌成調料汁備用。5、鍋油熱涼，油燒開後放入蔥姜花椒粉炒香，倒入瀝幹水分的豬裏脊炒至褪色，盛出備用。6、鍋內剩油再次燒開，辣椒、胡蘿蔔炒熟後，倒入炒好的豬裏脊，倒入炒好的調料汁，快速攪拌均勻，倒入少量香油。