2.帶柄紅燒肘子:甘泉帶柄紅燒肘子選用精選的豬肘子，在傳統民間工藝的基礎上，結合發明人高東菊的獨創制作工藝，采用現代設備和工藝精細加工而成。其形完美，色深紅，香而不膩。
3.甘泉郭強面:甘泉郭強面鮮香爽滑，營養豐富，老少皆宜，而且價格便宜，具有獨特的陜北風格。
4、土豆擦:土豆擦是用土豆做的。原料和程序都很簡單。就是把土豆切成略粗的絲，然後和幹面粉拌在壹起，讓每絲都均勻地裹上壹層衣服，然後放在抽屜裏蒸。吃的時候放入大碗中，加入蒜泥、麻辣面、醬、醋、蔥油或香油，再拌上自制的番茄醬。如果用炒鍋炒，味道會更好。
5.豆幹鹹肉:鹹肉可以做成肉末湯、肉絲湯、炒肉片湯、鹹肉炒板粉湯、鹹肉燉芋頭湯、鹹肉酸菜湯，但最有名的吃法還是酸菜泡芋頭。有人稱之為甘泉的大眾菜，甘泉的名菜。
6.油饅頭:油饅頭呈圓形，呈環狀。炸的時候像銅錢壹樣金黃，在延安民間傳說中是富貴吉祥的象征。將黃米磨成面粉和細蘆葦，用軟米煮成卷米湯和燙面條，在熱炕上發酵。面團做好後，攤成中間有孔的小圓餅，放油鍋裏炸至紅棕色。油包子壹般在節假日或招待親朋好友時比較常見，尤其是婚宴上。吃的時候配上粉湯，味道很好。油饅頭色澤金黃，細膩柔軟，久放不變色，不變質。