練習步驟
第壹步:準備壹塊新鮮的五花肉，用溫水洗凈，切塊，將豬肉塊放入有冷水的鍋中，加入蔥姜料酒煮出。
第二步:將肉取出控制水分，然後用冷水沖洗幹凈備用。
第三步:鍋中倒入大豆油和熱油，燒至六成熱，加入冰糖翻炒至棗紅。在煮的過程中，要翻炒到冒大泡再變成小泡。
第四步:加入五花肉塊翻炒至糖色均勻，翻炒均勻，讓甜味均勻包裹五花肉塊。
第五步:加入蔥、姜、茴香、桂皮和幹辣椒。
第六步:加入生抽、有色生抽、蠔油，翻炒均勻，大火翻炒均勻入味。
第七步:最後加入壹罐啤酒煮沸，加入少許水和鹽，小火燉40分鐘，最後收汁。美味的燉啤酒已經做好了。
更嘮叨:
1，推薦用五花肉:五花肉肥瘦相間，用啤酒做的五花肉不膩不軟，好吃又甜。
2.選擇12度啤酒。不建議用低度啤酒，以免燉的時候影響口感。
3.加入其他食材:有興趣的朋友可以在啤酒燉湯中加入板栗、枸杞、花生、土豆等食材，整道菜的營養價值會更加豐富。
做美食需要我們不斷探索，用啤酒做肉也是家常便飯。比如啤酒做雞翅，雞腿等等。如果有時間，可以嘗試按照上面的方法去做，熟能生巧。