雖然吃生橄欖果入口有點苦，但妳會發現越嚼越甜，最後還能留下余香。雖然這種吃法壹開始可能會讓妳覺得味道不好，但這是最好的吃法。
2、綠橄欖泡蜂蜜
將橄欖浸泡在蜂蜜中，放入好的廣口瓶中，讓橄欖吸收蜂蜜中的精華，彌補自身的苦味。自然能給人壹種香甜的感覺，讓人越來越愛吃。加工後，橄欖留下了自己的香味和甜味。
3.腌橄欖果
將橄欖拍碎，然後在容器中加入壹些鹽搖動，讓鹽可以切開橄欖的表皮，鹽水可以進入橄欖用力搖動幾分鐘，讓橄欖的肉質慢慢變松。當鹽滲入橄欖果實後，妳只需要把它放壹小會兒就可以吃了。這不僅是妳可以和粥壹起吃的配菜，也是很好的解酒之物。平時沒事就吃壹兩。
4.甘草和橄欖
將所有的新鮮橄欖洗凈晾幹，放入消過毒的蜂蜜鍋中，撒上壹些鹽。追到瓶蓋後，將鹽和橄欖均勻搖動壹周，腌制好的橄欖會變成深綠色。這時候拿出來晾幹上面的水，再撒點甘草粉和糯米粉再晾幹。
5.橄欖茶
將新鮮橄欖和西梅洗凈，加入兩碗水，慢慢熬成濃湯。如果怕酸，可以加壹點糖。青橄欖營養豐富，壹直是清熱解毒、利咽的良藥。西梅本身就有止咳化痰的功效。所以橄欖茶可以解決急性咽炎、扁桃體炎、中暑的問題。