魚雖然健康，但不是每個部位都可以吃，魚膽也不能吃，因為魚膽中含有膽汁，膽汁是魚消化食物時需要利用的器官。如果在吃魚之前不能徹底清洗幹凈，魚吃進去的壹些有毒物質會被人體吸收。魚膽還是很苦的，不好吃，對身體不好，還有害，所以吃魚之前壹定要把魚膽清洗幹凈。
很多人吃魚的時候喜歡吃魚肝，覺得魚的這部分特別好吃，特別軟。尤其是壹些大魚，魚肝很大。魚肝其實是不能吃的。魚肝是重要的解毒器官，含有大量毒素。吃得太多對身體非常有害。其實除了魚肝，其他動物的肝臟最好不要吃，比如豬肝。如果要吃的話，需要浸泡清洗徹底，才能去除壹些毒素。
壹般來說，魚肝和魚膽是不能食用的，清洗魚的時候需要扔掉這兩個器官。魚的營養價值很高，尤其是海魚。建議用蒸的方式做海魚，這樣會很健康，能更好的吸收魚的營養。無論什麽魚，都有魚刺，所以吃魚需要註意魚刺。