材料：北豆腐、白菜、鮮香菇、雞蛋、大蔥、醬油、姜汁、鹽、玉米澱粉、胡椒粉、黃酒。
做法：1.將準備好的新鮮的豆腐清洗幹凈以後，切成小塊，同時將白菜清洗幹凈後，同樣切成小塊以後備用。
2.準備好的冬菇泡軟以後，同樣切成小塊備用。
3.將豬肉清洗幹凈以後，切成肉餡放入到碗中。同時加入準備好的雞蛋、蔥末、醬油、姜汁、鹽、胡椒粉以及黃酒攪拌均勻。
4.用手將攪拌好的肉餡揉成小丸子。
5.鍋內加入適量的清水，大火煮開以後，將準備好的冬菇、白菜以及豆腐塊放入到鍋內大火煮開。
6.然後加入黃酒調味以後就可以食用了。
做法二
材料：豬肉餡、冬瓜、花生油、鹽、香油、蔥、醬油。
做法：1.將新鮮的冬瓜清洗幹凈以後，去皮以後切成小塊以後備用。
2.將蔥花切碎以後，放入到肉餡中攪拌均勻。
3.肉餡中再放入適量的醬油以及香油、鹽攪拌均勻。
4.鍋內加入適量的油，加入蔥花炒香以後，將冬瓜片放入到鍋內炒香。
5.然後加入適量的清水大火煮開。
6.再將準備好的肉餡揉成丸子以後，放入到碗中大火煮開。
7.最後加入少量的鹽調味，等待冬瓜和丸子煮熟以後就可以取出食用了。