豬肉、蝦仁、面粉適量。
佐料
豇豆和韭菜適量
調味品
姜、鹽、色拉油、醬油、味精、香油、香菜各適量。
上周末我家做了豇豆豬肉餡的餃子。它們在初秋到達，應該作為壹種款待。因為天熱，那天壹早我就把面拌好了。結果中午包餃子的時候，面團太軟，包的很差。出鍋的餃子皮太薄太醜，但是餡兒真的很好吃。太熱了，不打擾。熟了的餃子裝上來，放在棋盤上，點幾下就可以吃了！
豬肉和豇豆餃子步驟1
將水壹點壹點加入面粉中，邊加邊攪拌，然後揉成光滑的面團，用濕布蓋半小時。
第二步
豬肉先切成丁，然後粗略地切碎。
第三步
將嫩豇豆采摘洗凈，放入沸水鍋中焯至變色，取出後淋浴。
第四步
瀝幹水分，切成小方塊。
第五步
從鮮蝦上取肉，去掉蝦線，然後切成丁。
第六步
韭菜和香菜洗凈，瀝幹，切碎。
第七步
首先，將肉末、蝦、姜末和剁碎的豇豆混合，加入油、鹽、醬油和味精，攪拌均勻。
第八步
然後加入切碎的韭菜、香菜和香油，輕輕攪拌均勻。
第九步
取出烤好的面團，揉勻，加入劑。
步驟10
包好餡，揉好。
步驟11
餃子在鍋裏放開水，3點半後撈出，裝盤。