面粉100g，芝麻醬10g，開水45g，冷水20g，油10g，糖15g。
工作方法
1.先把面粉倒進容器裏
2.倒入開水，攪拌均勻，然後倒入冷水，攪拌成面團。
3.睡醒30分鐘後，拿出來搟開。
4.把它卷成長方形。
5.將芝麻醬、油和糖混合均勻，然後塗在面團上。還不如做成濃汁。
6.然後從壹端剪壹個洞，沿著邊緣卷起來。
7.然後把它卷成壹團
8.卷成薄片，放在鍋裏烤至熟。
材料
中筋面粉300g，開水120g，冷水105g，油炸低筋面粉72g，豬油適量，鹽0.25茶匙，香油2湯匙，糖0.5茶匙，水適量。
工作方法
1.先分別做油皮、面點、餡料。
2.將所有油性皮膚材料混合後放在壹邊醒發20分鐘左右。
3.將所有糕點材料混合，攪拌均勻，制成糊狀。糕點裏需要壹些油炸低粉，需要提前炸好~
4.最後，將所有餡料混合均勻。
5.所有材料準備好後，將油皮卷成壹個長方形的大塊，將油酥面團鋪在長方形塊的三分之二處，然後折成三層，分成幾個面皮。將餡料鋪在面團上，包成圓形。
6.然後按照壹般糕點的折疊方法完成。
7.最後壓平，蘸白芝麻，烤箱預熱200度，面朝下烤5分鐘，然後翻過來烤15-20分鐘。
技巧
芝麻糊餅幹的制作方法有很多種。根據平時做煎餅的原理，可以改進很多方法。鹹甜口也可以自由變換，也可以用面團和鍋來做~不過這種糕點還是放在烤箱裏比較好~