備用食材:黃豆300g，酒精米醋50ml，清水1300ml；
生產流程:
1.第壹步:準備好所需量的幹黃豆，仔細清洗幹凈，放入清水中浸泡壹晚。泡好後，把泡不到的豆子挑出來。
2.第二步:將泡好的豆子放入榨汁機，倒入全部清水，開始磨豆漿的過程。將豆漿用幹凈紗布過濾，放入不粘鍋中，撇去表面浮沫。
3.第三步:將豆漿用武火煮沸，轉小火，待鍋面不沸騰時再用武火煮沸。等煮開了，可以關火，靜置壹會，表面會看到壹層豆皮。把它挑出來。
4.第四步:當豆漿需要幹到85度時，迅速將米醋倒入豆漿中，輕輕攪拌，靜置15分鐘。妳可以看到豆腐和水是分開的。此時，將豆腐從豆腐盒中取出。
5.第五步:蓋上紗布，蓋上蓋子，輕輕壓出水，然後在蓋子上壓壹個重物。豆腐成型需要將近兩個小時。
提示:
1.黃豆壹定要充分浸泡。完全泡好後，豆腐會做得更成功。而且打豆漿不會損壞豆漿機的刀片。黃豆中的碎豆壹定要挑出來，否則豆腐的質量會受到影響。豆漿和水的比例要控制好，幹黃豆和水的比例為1: 10。
2.調制好的豆漿必須過濾除去雜質。制作出來的豆腐口感更加細膩。煮豆漿的時候盡量用不粘鍋，不然鍋很難清洗，煮豆漿的過程中壹定要多攪拌。豆漿煮透後，晾至85度左右。如果沒有溫度計，可以關火靜置3分鐘。