防止動脈硬化，利尿通便，祛濕化痰。
陳年陳皮簡介
陳皮是通過幹燥柑橘和其他水果的果皮獲得的幹燥果皮。它的皮曬幹後可以保存很久，所以叫陳皮，也叫貴老。老陳皮味苦，有橙子的香味，所以常被用來做壹些特色菜，如“陳皮牛肉”、“陳皮雞丁”。
功效
1，預防動脈硬化，陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有壹定的預防作用。
2、利尿通便，陳皮很難申報，其行氣功能，又利尿通便，故常用於水腫、小便不利、便秘等癥。
3、燥濕化痰，陳皮辛散溫通，味香而燥，既能凝滯肺氣，又能燥濕化痰，故常用於痰濕阻肺、咳嗽痰多、胸膈脹滿、頭暈目眩等癥。
合適的人群
適合普通人群。
禁忌人群
氣虛陰虛型幹咳患者。
不適合壹起吃
沒有特別的食物禁忌。
食用方法
陳丕周:取陳皮10g，大米10g；陳皮洗凈，切絲，水煎取汁，加米煮成粥服用，或陳皮研末，每次服用3-5g，拌入煮好的粥內。
陳皮藥茶:取陳皮五片、三錢山楂壹片、甘草壹片、丹參兩片，在1500㏄煮沸，再用小火煨20分鐘，過濾，主要能降低膽固醇和血脂。適用於體質較強的高脂血癥患者，不適用於經常腹瀉或消化性潰瘍的患者。