蠶蛹含有豐富的蛋白質和各種氨基酸，沒有太多的飽和脂肪。同時，蠶蛹蛋白中的必需氨基酸種類齊全，比例適宜，易於消化吸收，在人體內利用率高。它是壹種優質的動物蛋白源，可制成氨基酸口服液和營養強化劑。
蠶蛹脂肪中不飽和脂肪酸占70.9%，其中α亞麻酸占多數，具有良好的抗炎、抗感染作用，有利於降血壓、降血脂、提高免疫力。蠶蛹還含有非常豐富的微量元素，是壹種高鈣鎂的食物。此外，蠶蛹含有豐富的維生素、麥角固醇等活性物質。
擴展數據
蠶蛹的食用要註意:
1，每周吃壹次蠶蛹，但最好不要超過200克。如果每天吃，應該不超過25克。？
2.未經處理的蠶蛹是不能食用的，也不能直接涼拌或腌制食用。？
3.蠶蛹不新鮮，或變色變黑，或呈粉紅色，或有麻味和辣味的都不能食用。？
4.蠶蛹如果放置時間過長，冬天超過壹周，夏天超過20-30小時，都是不能食用的。？
5.有魚蝦等食物過敏史者不宜食用蠶蛹。
百度百科-蠶蛹
百度百科-蠶蛹的功效與作用