薄荷味辛，性寒，為食用植物。最簡單的吃法就是直接用熱水泡。這種方法可用於幹薄荷和新鮮薄荷。另外，新鮮薄荷可以和其他食材壹起煮炒，煲湯、煮粥、涼拌的味道都不錯。有興趣可以試試。
2薄荷炒雞蛋食材:薄荷葉、雞蛋、鹽、糖。
練習:
1.清洗薄荷葉，瀝幹切碎的粉末。
2.將雞蛋打入碗中，加入切碎的薄荷，加入鹽和少許糖攪拌均勻。
3.在打好的蛋液中加入壹點水。
4.燒熱油鍋，倒入蛋液。
5、快速翻炒至凝固。
3薄荷拌豆腐食材:嫩豆腐、薄荷、小蔥、蒜。
輔料:醬油適量，醋適量，糖適量，鹽適量，香油適量。
練習:
1，嫩豆腐洗凈，控幹水分，切成小塊。
2.將薄荷、大蒜和青蔥洗凈切碎。
3.將其他調料拌勻，倒入碗中，放入蒜和小蔥拌勻。
4.倒在豆腐上，吃的時候攪拌均勻。
4幹炒薄荷食材:薄荷，1碗辣汁。
輔料:低筋面粉3湯匙，澱粉1湯匙，雞蛋1個。
練習:
1，薄荷葉，清洗幹凈，在水裏泡壹會，控制水分。
2.準備壹個碗，加入雞蛋、澱粉、低筋面粉和鹽。
3.攪拌成面糊，倒入薄荷葉攪拌均勻。
4、熱油起鍋，小火，壹片壹片放薄荷葉，不宜成片放，油溫以薄荷葉周圍有小氣泡的狀態放比較合適。
5、煎到兩面金黃的魚撈出來放吸油紙洗掉多余的油，而且最好是現吃。