2.野生椒魚。選材上首選草魚，因為它的肉質比其他魚更嫩。烹飪前將魚提前腌制，加入小米椒，不僅味道鮮美，還能有效去除魚腥味。野椒魚口感細膩，麻辣，色澤金黃，因為豬油比壹般的油烹飪要好。
3.燉豬蹄。豬蹄富含膠原蛋白，但吃起來通常太油膩。燉豬蹄主要是用豬手、黃豆、幹辣椒等。豬蹄好吃又有營養。豬腳也是極其軟爛，甜的很自然。這道菜有利於增進食欲，滋補美容。燉豬蹄肥而不膩，色澤黃黃，草木香濃郁，味道純正自然。
4.胡椒五花肉。我習慣吃紅燒肉，偶爾會吃點辣椒五花肉換換口味。辣椒五花肉是用酸湯魚做的。肉片壹定要切薄，這樣味道更好。兩道工序下來，五花肉肥而不膩，味道和酸菜魚很像。又辣又酸，肉軟爛，酸味刺激妳，但又不會太酸。
5.金針菇絲。是以金針菇、肉絲、紅椒、青椒為主料的美味食品。肉絲嫩，金針菇有嚼勁，這道菜壹般難度，整個過程不到十分鐘。如果最後炒菜加了水澱粉，會覺得湯汁濃郁，特別好吃。