材料準備:
1.排骨500克
2.壹半青椒壹半紅椒。
3.生姜適量
4.洋蔥適量
5.番茄醬適量
6.適量的鹽和糖
7.醋適量
8.適量水澱粉
第壹步:準備排骨。
排骨洗凈，切成小塊，用開水焯壹下，去掉血水和雜質，再用清水沖洗幹凈備用。
第二步:炒排骨。
鍋燒熱，放入適量油，放入姜片和蔥段，翻炒出香味。然後將排骨倒入鍋中翻炒至表面金黃。
第三步:加入調料。
將炸好的排骨倒入碗中備用。鍋中留少許油，放入剁碎的青椒和紅椒，翻炒幾分鐘，然後加入番茄醬和適量的水，燒開後加入適量的鹽和糖，翻炒均勻。
步驟4:調味
將煮好的調料倒入碗中的排骨中，加入適量的醋，攪拌均勻，讓排骨充分吸收調料。
烹飪
將調味好的排骨倒入鍋中，加入適量的水，大火燒開，小火燉30分鐘左右，直到排骨變軟爛。
增稠
將水澱粉加入適量水中，攪拌均勻。倒入鍋中拌勻，使湯變濃。
第七步:出鍋。
最後把燉好的糖醋排骨裝盤，撒上蔥花。