2.廚房設備自動滅火裝置的保護範圍:帶有自動滅火裝置的竈具的油鍋、排油煙罩和排油煙管道。
3.裝置的啟動方式可分為自動啟動和遠程手動啟動。
(1)廚房的油鍋發生火災時，如果現場沒有工作人員，火勢達到溫度傳感器的融化溫度，設備會自動啟動滅火；
自動啟動:消防設備安裝調試後處於自動狀態。廚房油鍋起火，火勢迅速增大。當固定在油煙罩上的溫度探測器達到熔斷溫度(183℃)時，自動關閉，啟動控制閥，通過驅動氣瓶噴出滅火劑。滅火劑噴出後，水流閥自動打開噴水降溫，防止二次引燃。
(2)發生火災時，現場有工作人員，工作人員可啟動手動啟動裝置滅火，將火撲滅在萌芽狀態。
手動啟動:本裝置配有壹套遠程手動啟動裝置。廚房的油鍋剛開始上火時，由於火勢太小，達不到溫度探測器的熔化溫度，廚房的工作人員發現後可以遠程啟動裝置，按照裝置上的指示拔出保險銷，拉出拉環啟動裝置，將火撲滅在萌芽狀態。
4.廚房大廚正常做飯時，竈具要離開竈臺，火要關小，避免直接烘烤溫度檢測器。
5.設備啟動後，要用廚房常用的洗滌劑清洗食物和炊具。
6.設備啟動後，應及時通知制造商進行設備恢復。