1、紅豆洗幹凈，提前12小時泡發，這樣容易煮；
2、把泡發好的紅豆倒進電飯鍋裏，煮40分鐘，悶5分鐘再揭蓋；
3、把紅豆倒進容器中，加適量的紅糖，紅糖的分量按自己的口味添加；
4、用勺子壹邊攪拌，壹邊按壓，把紅豆碾碎，使紅豆和紅糖重復融合；
5、鍋內加適量的植物油，把紅豆泥倒進去，小火不停的慢炒；
6、大約10至15分鐘，待植物油和豆沙融合熟透就可以出鍋啦，我們的家庭版紅豆沙就做好啦，記得要盛在無油無水的幹凈容器中。
7、註意事項：炒豆沙的時候，壹定要不停的翻炒，否則很容易糊鍋。吃不完的豆沙餡可以放在冰箱冷藏，隨用隨取。
做法二：
1、紅豆洗凈，浸泡壹天。
2、鍋內放清水，水和紅豆的比例為2：1，大火壹煮沸後關火，不要掀鍋蓋，直接燜4-5小時。（我壹般是早上煮開後就關火，然後壹直到中午）
3、再開水煮，等壹煮開後，再關火燜4小時。（從中午燜到晚上）
4、再次打開後就好了，這樣煮出來的紅豆比較完整，非常適合做蜜紅豆吃，如果做蜜紅豆，這樣就做好了，直接放蜂蜜或白糖就可以吃了。
5、如果做紅豆餡，可以用勺子攪拌壹下，放入白糖攪拌均勻，用土豆泥壓子或搗蒜槌稍微搗壹下即可。