1.準備好所有原料。
2.將蛋黃和蛋清分開，盛蛋清的碗要無油無水。
3.向蛋黃中加入壹湯匙糖、水/牛奶和玉米油。
4.用電動打蛋器低速攪拌均勻，不發，攪拌均勻。
5.將低筋面粉篩入蛋黃混合物中。
6.用橡膠刮刀自下而上攪拌均勻，不要轉圈攪拌，以免面粉中有面筋。
7.拌好的蛋黃面糊要細膩、濃稠、順滑。
8.擦幹打蛋器的攪打頭，開始打蛋白。
9.魚眼泡出現時加入剩余白糖1/3。
10.然後繼續打蛋清至濃稠細膩，再加入1/3糖。
11.繼續打至紋路清晰明顯，再加入最後的1/3糖。
12.繼續打蛋清至難起泡，提起打蛋器至打蛋器有壹個小直角。
13.將1/3打好的蛋清倒入蛋黃面糊中。此時將電飯煲內膽放入鍋內，按下煮飯鍵，預熱五分鐘。
14.用橡膠刮刀攪拌均勻，仍然是自下而上。
15.將蛋黃和蛋清糊全部倒入蛋清盆中。
16.繼續用橡膠刮刀攪拌均勻。
17.最終的面糊應該細膩光滑。
18.打開電飯煲，取出內膽，將蛋糕糊倒入內膽，輕輕搖晃兩下，使蛋糕糊均勻鋪開。
19.將草莓撒在蛋糕面糊上。
20.將內膽放入電飯鍋，蓋上鍋蓋，按下蛋糕鍵，約40分鐘。
21.電飯煲自動完成蒸的功能後，燉兩三分鐘，打開鍋蓋取出內膽，蛋糕就做好了。
22.馬上把蛋糕翻過來。
23.自然冷卻至室溫後，翻過來用手輕輕掰餅，脫模。