2、做雪花酥壹定要用不粘鍋，不然會弄得壹塌糊塗。將黃油放入鍋中，用小火融化。反正整個做雪花酥的過程只能是小火。
3.黃油完全融化後，將棉花糖倒入鍋中，用矽膠鏟攪拌，直到棉花糖完全融化。好吃的雪花酥，棉花糖和餅幹是關鍵，所以棉花糖要選擇甜度低的，不然太甜了雪花酥特別油膩。
4.棉花糖和黃油攪拌在壹起後，將奶粉倒入鍋中，攪拌均勻。最後變成粘稠的糊狀。不用煮太久，攪拌完全均勻即可關火。
5.將凍幹草莓、蔓越莓幹、腰果倒入鍋中，利用鍋內余溫將幹果和棉花糖奶粉糊攪拌均勻。
6.最後，將所有餅幹倒入鍋中，不斷攪拌，直到所有配料均勻分布。如果想讓這最後壹步更輕松，可以掰點餅幹，但個人覺得整個餅幹吃起來更脆。
7.在雪花蛋糕模具底部撒壹層薄薄的奶粉，將雪花蛋糕鋪在上面，用手用力按壓，直到雪花蛋糕平整牢固。壹定要壓的盡可能緊，這樣最後才容易切成塊，而且很少出現雪花酥因為壓的不夠緊而崩散的情況。
8.用等份在雪花酥表面壓出線痕，用小刀將成品雪花酥切成長條，再切成小方塊放入獨立包裝的塑料包裝袋中。想吃就吃，隨身攜帶，想吃就吃。切的過程中，防止雪花酥粘在壹起，撒點奶粉解決這個問題。