蟠桃的形狀和大小各不相同。形狀常為橢圓形、寬橢圓形或扁圓形，長寬相等，顏色會由淺綠、白色變為橘紅色，外面有密而軟的毛，果柄短而深入果窪。原來世界上沒有蟠桃。蟠桃只是《西遊記》中的壹個藝術創造。現在，蟠桃的原名是杏仁，是人工培育的桃品種。當壹個新產品命名時，人們會想出與《西遊記》中蟠桃相呼應的手法。
杏仁果外形獨特，又大又亮(最大果300-400g)，肉質細膩，味道香甜可口，富含多種營養成分。蟠桃結果早，產量高。壹般是種兩年，受益三年。豐產性和穩定性強，成熟果實收獲期集中(8月10-9月5日)。
盆栽蟠桃栽培要點
1，盆栽土:盆栽蟠桃需要和沙土按照1:1的比例混合。種植前要用0.1%福爾馬林溶液對土壤進行消毒，然後放入盆中待用。
2.施肥:盆栽蟠桃栽培前三年以有機肥為主，壹年至少需要施肥4~5次。等結果出來後，為了樹勢變弱，就要增加鉀磷肥用量。
3、修剪:盆栽蟠桃在主枝長20厘米時可摘掉各枝頂端，可促進開花。對於生長旺盛的蟠桃枝條，半木質化時從基部向下扭曲，控制枝條的連續生長，促進花芽的形成。
以上內容參考百度百科-蟠桃。