不同品牌的面食需要不同的烹飪時間。做意大利面的時候可以提前泡壹下，因為意大利面比較硬，很難做。提前泡壹下可以縮短煮意大利面的時間。煮意大利面的時候可以選擇鍋裏的開水，煮的時候可以加入適量的食用鹽，可以讓意大利面更有力量。
妳可以通過判斷面條的外觀來判斷面食是否煮熟。如果意大利面是白色的，沒有堅硬的心，就說明煮好了。面食質地堅硬，無論怎麽煮都不會軟爛。煮意大利面的時候，建議不要蓋鍋，不能通過意大利面的外觀來判斷煮的程度。如果是面食做的涼菜，用冷水洗壹下可以防粘。如果是熱的食物，不要用冷水。
意大利面條的制作方法
1.鍋內用溫火將黃油融化後，開大火，放入切好的洋蔥，翻炒至香，再倒入番茄丁翻炒。
2、熬湯後，加入羅勒、黑胡椒、鹽，並不斷攪拌，將湯汁幹成醬。
3.將水倒入鍋中並加熱。水燒開後，加入少許鹽，然後按照意大利面包裝袋上標明的時間煮，控制水分，在面條中倒入少許食用油攪拌，避免粘連。
4、起鍋，倒入少許油，油七分熱時，放入香菇、火腿、青椒翻炒出香味，倒入剛炒好的番茄醬和意大利面，在鍋裏翻炒均勻，面條就好了。