1，用眼睛觀察
野生葛根粉的顏色很白，有的略呈褐色。如果有壹些淡黃色的晶體，它們是有缺陷的。如果肉眼看起來是灰色的，說明生產過程中還是有不衛生的產品。
2.品嘗法
可以取少量葛根粉放入口中，然後野生的在口中融化，有壹些涼涼的感覺。如果感覺有點酸，甚至有點腥味，說明有缺陷。
3.用水沖洗
野生純葛根粉用開水沖調會出現乳白色或透明膠，附著力強。如果混合後出現白色，說明摻雜了其他白色物質。
4.用小勺子挖
葛根粉和開水混合後，可以用小勺挑。如果是自然線性，說明是純的。如果很難下線，說明有缺陷。
5.葛根粉中葛根素的檢測。
真的葛根粉壹定含有葛根素，而假的壹般是摻了藕粉和滑石粉，幾乎沒有葛根素。妳可以把葛根粉用水攪拌，用勺子攪拌，看看有沒有壹些小黃，這些也是葛根素存在的跡象。
當然具體情況需要根據葛根的種類和土壤特性而定，而假粉的出現也是因為葛根的市場需求量太大，野生葛根往往不夠，所以才會出現壹些黑心商家。買葛根粉要多註意。