在家怎麽做餃子？怎樣包餃子才能做出好吃的餃子？

餃子是中國的傳統美食之壹，尤其是在北方，每個人都有在冬天的至日吃餃子的習俗。在東北，幾乎每家每戶都會制作很多包。其實包的方法不是特別難，也很快，但是如何拌出壹鍋好吃的餡料是壹件很重要的事情。這個其實沒有統壹的說法，因為條件的方式很多，每家每戶都不壹樣，沒有固定的模式。只要妳覺得好吃，這是最根本的。

壹:選擇自己喜歡的肉餡。

大家都知道餃子裏面有肉，肯定是最好吃的，但是沒有規定壹定要用什麽肉。壹般大家都喜歡用豬肉，北方地區也有很多牛羊肉。當然，我們不僅會用這種肉，還會搭配蔬菜、白菜、韭菜等。豬肉韭菜和羊肉大蔥都是非常不錯的選擇。

二:剁肉切菜。

選好喜歡的肉後，就可以開始做餡了。首先，我們剁肉。如果有絞肉機的話，可以用絞肉機，但是用刀更美味，但是要花更多的時間。肉好了以後，盆裏放壹點水，朝壹個方向在肉上下功夫。然後加鹽和調料拌勻，再把自己喜歡的配菜放進去。

三:調味很重要

壹盤餃子好吃不好吃，跟我們的調料有很重要的關系。很多人不知道調料怎麽放進去。我壹般會放壹點香油，壹個蛋清，加上適量的鹽，雞精，蠔油，醬油，胡椒粉，幹澱粉攪拌均勻。如果我喜歡吃辣，可以加壹點老幹媽。

我們把調料放進去後，不要急著包起來。讓它們停留壹兩個小時，等他的香料完全被肉吸收後再動手。