250克糯米粉
水150毫升
50克糖
芝麻適量
生產步驟
接下來，就讓我們壹步壹步來做這個好吃的年糕吧！
步驟1:準備材料
首先將糯米粉和白糖混合攪拌均勻。然後，將水慢慢倒入糯米粉中，邊倒邊攪拌，直到形成均勻的面團。
第二步:揉面團
將面團放在案板上，用手揉搓，直到面團變得光滑柔軟。這個過程需要耐心，揉壹揉大概需要10-15分鐘。
第三步:搟面團。
把揉好的面團分成幾個小面團，每個面團大概有雞蛋大小。然後，將面團搟成厚度約2-3毫米的薄片。
步驟4:烘焙
將搟好的面團放在烤盤上，用刀在面團上劃幾刀，撒上芝麻。然後，將烤盤放入預熱好的烤箱，烤15-20分鐘，直到年糕表面呈現金黃色。
第五步:取出爐子。
把烤好的年糕拿出來，涼了就吃。
技巧
1.在制作年糕的過程中，壹定要註意面團的濕度。過濕或過幹都會影響生產效果。
2.搟面團的時候，可以在案板上撒壹些幹面粉，這樣可以防止面團粘在案板上。
3.烘烤時間和溫度需要根據自己的烤箱來調整。如果不確定，可以先烤壹小塊試試。
結局
雖然做年糕看起來很簡單，但是要做出口感好，外觀漂亮的年糕還是需要壹些技巧和耐心的。希望大家都能按照上面的步驟成功做出好吃的年糕！