烤肉串的做法

？東北羊肉串可以說是家喻戶曉了！我國每個地區都有自己的燒烤風味，東北燒烤是銷量和全國認可度最高的地區。並且在網絡中粉絲稱串燒為東北輕工，在東北三省，黑龍江，吉林，遼寧分成三份，每份都有自己的燒烤風味。先說壹下遼寧的燒烤制作和味道。遼寧主要腌制鮮肉，烤制前六小時腌制，放入奧爾良鹵汁、黃酒、蔥、姜、蒜、蛋清等調理品，放在溫度較低的地方。？吉林這個省喜歡吃烤串，其中牛肉串可以生吃，也可以烤著吃。吉林省的燒烤不喜歡腌制，直接放在爐子上烤。還有壹個特點就是烤的很幹，把肉串裏的水分都逼出來了，很幹，很香。最後說壹下哈爾濱烤肉串。他喜歡烤壹些大的烤肉串，因為哈爾濱是東北三省最冷的，和俄羅斯接壤。說到冬天，人們喜歡吃壹些肉來抵禦冬天的寒冷，但哈爾濱的羊肉串充分展示了這壹特點。他的制作方法大多是腌制，喜歡加點蜂蜜調味，或者以甜為主，味道不是很辣。分析完東北三省的羊肉串特點，或者氣候影響飲食文化的地方，天氣變冷了，就會出現吃火鍋燉大鵝，圍著大炕烤羊肉串的場景。很多南方人喜歡去東北體驗雪景和飲食文化。晚上他們會圍著大鍋吃松花江魚，喝啤酒配羊肉串，讓人流連忘返！