壹般情況下，肝火旺，吃什麽可以敗火？所謂的敗火也就是清火、祛火、瀉火等。
在中醫上能夠起到清熱敗火的食物其實有很多，下面給大家具體列舉壹些：
第壹、清熱解毒類食物。
常用的有菊花、黃瓜、番茄、板藍根、綠豆、芹菜、菱角、馬齒莧、金針菜等，都具有抗菌消炎的作用，適合各種實火的癥候。
第二、苦寒制火類食物。
常用的有苦瓜、絲瓜、茄子、小麥、蕨菜等，可以起到寒涼之性化熱降火也適用於實火的癥候。
第三、利濕瀉火類食物。
常用的有冬瓜、薏苡仁、扁豆、大麥、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、泥鰍、鯉魚、綠豆芽等。
第四、其他食物。
我們還可以根據季節來選擇適當的食物，比如中醫自古就認為秋天的時候秋氣燥，宜先潤其燥，所以要多吃清淡、養陰潤燥的食物，比如秋天要多吃梨，具有滋陰潤肺的作用。
中醫認為吃酸味有收斂補肺的作用，吃辛辣、刺激性的食物有發散瀉肺的作用，所以在飲食上就要多吃酸的食物，少吃辣的食物，避免非菜、大蔥、蒜等刺激性食物。