味道比圓糯米甜，所以長糯米通常適合做鹹飯、粽子、年糕等。而且長糯米的產量比圓糯米高，所以長糯米的價格比圓糯米便宜。圓糯米是帶殼的糯米，所以也叫莖糯米。圓糯米的米粒壹般呈橢圓形，顏色為乳白色。它盛產於中國的東北。雖然圓糯米的粘性和甜度比長糯米差壹點，但煮熟後的光澤度比長糯米更透明、更亮，所以通常用來釀酒、包餃子等。比如正月十五的元宵，就是用圓圓的糯米粉做的。另外，我們最愛吃的年糕也是圓糯米做的。圓形糯米做成的年糕，口感軟滑，吃起來有米香味，很滿足。長糯米，也叫秈米，主要生長在中國的北方和南方。長糯米比圓糯米更糯，吃起來也比圓糯米甜，所以長糯米通常適合做鹹飯、粽子、年糕等。而且長糯米的產量比圓糯米高，所以長糯米的價格比圓糯米便宜。圓糯米和長糯米的營養價值幾乎相同，兩者都富含氨基酸、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B等營養成分，所以在購買糯米時，不必考慮兩者營養價值的差異，只需考慮回家做飯需要買什麽樣的糯米即可。
端午節包粽子，建議妳首選長糯米，也是糯米。用“長糯米”包粽子，遠比“圓糯米”好吃。知道了這些，包好的粽子才會好吃！圓糯米適合蒸或者做甜點。