銀杏粥有哪些禁忌？

說到銀杏，人們可能並不熟悉。但是，對於它的另壹個名字，銀杏會恍然大悟，“原來是它”。銀杏的藥用價值非常高，所以會煮粥。但是銀杏也有很多禁忌需要註意，主要體現在不生吃或者吃多了。過敏體質的人和孕婦最好不要吃。

銀杏含有銀杏酚酸、銀杏酚酸等有毒物質，通常需要油炸或高溫處理。如果不經高溫處理直接食用，容易使人體中毒，出現惡心、嘔吐腹瀉、四肢無力甚至呼吸困難等癥狀。所以銀杏粥煮的時候，白果是需要和粥壹起煮的，不能把生白果煮好後放進粥裏。

銀杏不僅含有某些有毒成分，還含有壹些致敏成分。對於容易過敏的人來說，吃銀杏粥容易誘發過敏反應。可能會出現惡心、嘔吐腹瀉、四肢無力甚至呼吸困難等癥狀。因此，過敏體質的人要謹慎食用。

懷孕是女人壹生中最關鍵的時期。在這個階段，女性不僅需要在日常生活中註意自己的健康，還需要攝入更多的營養物質。孕婦體質特殊，銀杏含有有毒成分。如果給孕婦煮銀杏粥，處理不當很可能會毒死孕婦。所以最好不要吃銀杏粥，防止影響身體健康和胎兒的生長發育。

雖然銀杏有很高的實用價值，但是吃之前還是要註意這些禁忌，看能不能隨意吃。我們不僅會花錢，而且也不會利用我們的健康。