材料
秋葵200克，鮮蝦10個，姜幾片，料酒1勺，生抽壹勺，鹽適量，蒜4瓣，紅辣椒壹個
做法
1、鮮蝦洗凈，去皮和黑線，放入碗中，加料酒和生抽腌30分鐘左右入味
2、秋葵洗凈，鍋內燒開水
3、秋葵放入開水中，焯壹分鐘，去味，即可
4、撈出放入冷水盆中，這樣秋葵口感好
5、撈出控幹水分，去蒂，切小段
6、生姜、大蒜和紅辣椒切片備用
7、鍋內放入色拉油，7分熱，放入生姜、大蒜和紅辣椒爆鍋
8、倒入蝦仁翻炒變色
9、放入秋葵翻炒，加適量鹽，別炒時間太長，入味即可盛出食用。
秋葵炒蝦仁做法二，
1.準備食材
2.秋葵去蒂切成斜刀薄片
3.入加了淡鹽水的沸水中略焯即撈出投入涼水中過涼撈出備用
4.鍋中放適量油加入蒜末煽炒出香味
5.加入秋葵快速翻炒
6.加入熟海蝦仁快速翻炒
7.加入銀耳略炒t
8.加入鹽炒勻關火
9.加入芝麻油
10.加入鮮雞汁調味出鍋
秋葵炒蝦仁做法三，
步驟 1
處理秋葵，切成壹塊壹塊
步驟 2
先處理蝦，把蝦皮剝掉，去腸，然後下少許生抽、料酒、蛋清進行腌制。炒鍋熱油，下蝦仁炒變色，盛出備用
步驟 3
再熱鍋，下秋葵炒壹小會，淋上雞蛋液翻炒，再下蝦仁，最後下生抽、鹽、雞精，翻炒均勻