這個保質期是指如果沒有開封，放在低溫幹燥的環境下，要盡快食用，否則在室溫下會很快融化，使口感變差。
費列羅是進口食品，盒子上會註明最好吃之前的日期，也就是保質期，生產日期往前推11個月；有的會同時註明生產日期和保質期。另外，還要看妳買的是不是原裝費列羅，比如意大利原裝費列羅巧克力，沒有中文標註。
費列羅巧克力的保存方法
保留費列羅巧克力，千萬不要冷凍。會讓巧克力凝結成霧狀，影響口感。
雖然巧克力不容易腐爛，但是當溫度達到20℃時，裏面的可可脂成分就會融化，開始分離，再冷的時候，表面就會凝結出壹種白色的奶油狀的物質，影響風味。因此，巧克力最好儲存在12-18℃的溫度下，避免光照、水分和異味。
在此條件下，巧克力中的油晶能保持穩定，產品堅脆，外觀保持鮮艷的色澤。壹般儲存時間可達4周以上，高品質的黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力儲存時間更長。
儲存時，妳應該先用錫紙把巧克力包起來。其次，環境最好保持幹燥，最大相對濕度65%。空氣中的水蒸氣對巧克力的質量影響很大，尤其是存放時間長的時候。沒有密封的巧克力產品容易出現所謂的結霜，甚至吸收水蒸氣後變質。