2.然後在白蘿蔔裏放適量的鹽，把水腌好。蘿蔔放多少鹽無所謂，放多放少；以後會有辦法的。用筷子將鹽攪拌均勻，蓋上保鮮膜靜置3-5小時，直到蘿蔔露出水面。
我把它放在冰箱裏，或者我不用把它放在冰箱裏。
4.儲存時可以再用筷子攪拌壹下，讓鹽腌制均勻。繼續蓋上保鮮膜腌制！
蘿蔔出水後，可以嘗壹嘗蘿蔔條。如果很鹹，就不需要在罐子裏放鹽了。如果稍微淡壹點，泡的時候需要加點鹽。
6.我用開水來冷卻水。同事說直接冷水也可以，但是我覺得開水涼了應該更健康。沒有必要在水裏放鹽。至於放多少醋和糖，根據自己的口味用筷子蘸著嘗水。其實這裏是需要泡椒的，但是因為那天晚上市場關門了，我沒有買泡椒，我就問了“晏子百味雞”後面的味道也不錯，但是如果有泡椒的話可能會更好。
7.把蘿蔔壹個壹個放進罐子裏。腌蘿蔔不要泡，要倒掉。
8.直到滿了為止
9.其實泡的時候家裏沒有壇子，也可以用碗或者盆來腌制。這裏我沒做好，就直接在盆裏腌了。蓋上保鮮膜，味道壹樣！
10.最後蓋上就大功告成了。壹般壹晚上就能吃完。中間的會熟的比較快，皮的需要腌很久。想吃多少吃多少，裏面的水可以第二次泡蘿蔔~
烹飪/煮沸