材料:香菇、西紅柿、鹽壹勺、糖少許、雞精少許、料酒少許。
練習:
1，香菇洗凈去雜質撕去，西紅柿洗凈切塊；
2.鍋裏燒油，放入蔥花，蒜片煸炒出香味，放入清水壓榨的香菇，煸炒片刻；
3、放入西紅柿，加入鹽、糖、雞精、料酒，大火燒開，再小火燉3-5分鐘出鍋。
蘑菇含有氨基酸、礦物質、維生素、多糖等人體必需的營養成分，熱量低。吃它們可以提高免疫力，有助於我們心臟的健康。西紅柿還富含維生素，吃這個菜不會胖。
炒蘑菇和卷心菜片
材料
水發香菇150克，大白菜250克。調味色拉油2湯匙，紹興酒、醬油、醋各65，438+0/2湯匙，精鹽、味精各65，438+0/3湯匙，胡椒粉、蔥、蒜片、姜末少許，澱粉適量。
工作方法
1.白菜洗凈，去葉，用鍋鏟切塊，用開水焯透，撈出放涼，瀝幹水分，水發香菇洗凈，切去蒂，用鍋鏟切片，焯透，撈出備用。
2.炒鍋大火燒熱，放入底油，用蔥、姜、蒜入鍋，燒紹酒、醋，放入大白菜片，炒壹會香菇，放入醬油、精鹽、味精，翻炒均勻，撒胡椒粉，水澱粉勾芡，倒油，出鍋裝盤。
香菇是壹種高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸、多種維生素的菌類食品。我們吃這道菜有很好的降低血壓、血脂和膽固醇的作用，改善許多疾病，延緩衰老。滋補養生效果非常好。