適量食用白糖有助於提高人體對鈣的吸收；但過多會阻礙鈣的吸收。冰糖滋陰生津，潤肺止咳，對肺幹咳、幹咳無痰、咳痰帶血有很好的食療作用。紅糖雖然雜質多，但招牌營養成分保存完好。具有益氣、緩中、助脾消食、補血破瘀的功效，還具有散寒止痛的作用。因此，女性因風寒體虛或產後引起痛經，喝點紅糖水往往是有效的。紅糖對老年人有極好的滋補作用，尤其是大病初愈者。另外，紅糖對血管硬化有壹定的治療作用，不易誘發齲齒等牙病。
適用人群除了糖尿病人都可以吃。
每天的用量不應超過30克。
特別建議吃糖後及時舔嘴或刷牙，預防齲齒。糖容易產生蟎蟲。存放時間長的原糖不要吃，煮開後再吃。不要多吃。
健康紅綠燈糖尿病人不宜吃糖。孕婦和兒童不宜大量食用白糖。產婦適合吃紅糖，但不要吃太久，壹般半個月比較好。陰虛內熱的老人不宜多吃紅糖。
主要營養維生素(毫克)a
(微克)B1B2B12
(微克)攝氏度
D
(微克)
e-生物素(微克)
K
(微克)磷
(微克)
胡蘿蔔素葉酸
(微克)泛酸煙酸礦物元素(毫克)
鈣-0.26鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂和鋅
(微克)
硒
(微克)