50克面粉
5茶匙可可粉
2個蛋黃
2種蛋白質
糖25+25克
6湯匙牛奶
練習:
1.將10個蛋糕用紙杯放入大小適中的微波容器(如小玻璃碗)中。
2.將面粉和可可粉壹起過篩。
3.將蛋黃倒入碗中，加入25g糖和牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解。
4.將面粉和可可粉加入蛋液中，輕輕攪拌。
5.將蛋白打至微起泡，加入剩余的25g糖用打蛋器打至堅實(蛋白即使倒置也不會流出)，做成蛋羹。
6.將蛋白和糖霜分兩次加入面糊中，攪拌均勻。
7.將面糊倒入蛋糕模，用微波爐烤1分鐘各壹份。...
巧用微波爐烹飪綠茶蛋糕
材料:100g面粉，5g幹發酵粉，30g糖，45g黃油，1湯匙牛奶，幾滴奶油香精和綠茶粉。
練習:
1首先把雞蛋和糖混合，用打蛋器打成泡沫，感覺重就好了。
2.將面粉、泡打粉、黃油(提前用微波爐融化)、牛奶、奶油香精、綠茶粉放入蛋液中，用打蛋器攪拌均勻。
3.將攪拌好的面糊倒入容器中(請提前抹上黃油，以免觸底)，抹平表面，然後輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐中加熱，並不時用竹簽刺破，直至竹簽不再沾有液體，表示已經烤成功。
4.取出烤好的蛋糕，隨心所欲地用鮮奶油和水果裝飾。