制作水晶餃子的步驟
1，材料:面粉、木薯粉(或生粉)、開水；餡料(根據自己口味提前準備)。
2.說到表面，而這個表面是萬無壹失的。這次來說說成交量。面條的體積，如磨粉、土豆粉(或生粉)和開水。它們的體積比為1: 1: 1。這是什麽意思？如果妳量壹個東西，比如壹個杯子，它們都是壹個杯子，包括土豆粉，開水。
3.另外，準備所有面粉的1%鹽，放入面團中。還要為所有面條準備10%的油(先別放進去)。如果不喜歡油味濃的，就用油味淡的。
4.現在，用妳的量杯，也放壹杯開水，快速攪拌進去，直到看起來像雪花，沒有幹粉。現在兩種粉和鹽已經充分混合了。
5.然後，蓋上保鮮膜或者蓋子，燉五分鐘，密封，揉五分鐘。如果不準備餡料，可以準備。
6.煮好後打開，把油放進去，然後趁熱揉透。揉面的過程中不能加水。自然三光(面光、面盆光、手光)
7.揉好後用保鮮膜包好，靜置20分鐘。這個時候就可以準備餡料了。
8.餡料可以自己準備。
餡料:碎馬蹄，黑豆腐竹泡軟切碎，用油、鹽、香菇精、料酒炒熟，另壹個是水芹菜，洗凈切碎。像這種新鮮的蔬菜，不應該先炒後剁，現在包裝勾兌，這樣才香。然後妳就可以打包了。
木薯粉可以用來做餃子皮，也是水晶餃子皮。